Kolli Hills
Né dans les brumes des Kolli Hills, récolté à la main à 1000 mètres d’altitude, séché au soleil, un poivre aux notes vives et florales, rare même en Inde.
Poivre des Brumes – Récolte des Kolli Hills
Récolte artisanale - Né des collines, révélant la cuisine
Aux confins du Tamil Nadu, là où les collines de Kolli se perdent dans la brume, quelques familles cultivent un poivre d’exception.
Récolté à la main, lentement séché au soleil, son parfum raconte les forêts humides et le vent chaud des montagnes.
Poivre des Brumes — un grain rare, un goût pur, une invitation au voyage.
Mon histoire
Je suis un ingénieur français d’origine indienne, passionné depuis toujours par les montagnes et les vallées où la nature vit encore au rythme du soleil.
Lors d’un voyage à moto à travers les Kolli Hills, j’ai découvert un trésor méconnu : des épices et poivres rares, cultivés avec soin et récoltés à la main par les villageois.
Ces familles perpétuent un savoir-faire ancestral, mais faute de logistique et de visibilité, leurs produits exceptionnels ne quittent presque jamais les collines.
C’est ce jour-là que je me suis donné une mission :
Faire briller le poivre et les épices des Kolli Hills à travers le monde — en commençant par la France.
À travers cette marque, je souhaite créer un lien direct entre les producteurs des montagnes et les amateurs de goût authentique, tout en valorisant un commerce juste, transparent et durable.
Chaque grain raconte une histoire : celle d’une terre, d’un peuple, et d’une passion.